Le Leyssensmolen a été construit à la fin du XVIIIe siècle à Olmen par la famille De Clippele d'Alost. Il s’agit d’un moulin standard ou à chandelier avec une boîte de moulin rectangulaire ordinaire montée avec une broche ou un pieu en chêne sur une base triangulaire. Le tout peut être déplacé en fonction de la direction du vent. Le pieu pèse 2,5 tonnes, les lames du moulin pèsent 5,5 tonnes ensemble. Le tout, avec tous les accompagnements, pèse 26 tonnes. 
Le moulin connu plusieurs propriétaires et exploitants. Il doit son nom à la famille Leyssen qui l’a exploité pendant 45 ans, de 1860 à 1905. En 1960, le propriétaire de l'époque, Peter Vosch, a vendu le moulin à la ville de Lommel, qui l'a démantelé en 1963 et l'a fait reconstruire en 1964 à Kattenbos.

En 1988, il subit une restauration pour le faire moudre à nouveau et pouvoir l'exploiter de façon touristique. Un an plus tard, le Leyssensmolen était officiellement inauguré.