Le Sint-Janshuismolen (moulin Sint-Janshuis) est le seul des quatre moulins à vent ornant les remparts dans lequel du grain est encore effectivement moulu. Les meuniers vous y accueillent avec plaisir et lèveront le voile sur cet artisanat séculaire. Si le vent est favorable, vous pourrez même voir le mécanisme en action. Lancez-vous à l'assaut de l'escalier escarpé et vous serez récompensé d'une vue à couper le souffle sur les remparts de la ville.

Les moulins à vent ont fait leur apparition sur les remparts au 13e siècle, à la construction de l'enceinte extérieure de la ville. Le moulin Sint-Janshuis date de 1770 et se trouve toujours à son emplacement d'origine. Jusque tard dans le 19e siècle, les moulins avaient une fonction économique importante. Aujourd'hui encore, ils dessinent le visage de l'enceinte orientale de la ville.

Le nom Sint-Janshuismolen fait référence à la Sint-Janshospitaal, qui percevait la taxe foncière sur ce moulin.