Il est situé à Ardooie en Flandre Occidentale

Le moulin en bois d'origine date de 1767, mais a été remplacé en 1855 par des briques. En 1969, le Rysselende molen cessa de fonctionner. Le nouveau propriétaire, un artiste de Kuurne, converti le moulin  en studio et en résidence. En 1993, le moulin a été déclaré monument protégé, et trois ans plus tard Paul Van Gierdegom acheta le bâtiment. Le moulin était alors une véritable ruine. Mais l'emplacement était parfait pour une entreprise de restauration.

La rénovation dure depuis 21 ans. En 2014 le restaurant est enfin  ouvert et le moulin fonctionne à nouveau.